MÓDULO 3
UNIDAD 1
La falta de habilidades organizativas adecuadas puede influir negativamente en el funcionamiento de un negocio, lo que es exponencialmente cierto en el caso de las empresas sociales, donde (en el caso ideal) el foco está en la misión/causa social y no en el beneficio. Porque aunque el beneficio es fácil de medir, las cuestiones morales y éticas son mucho menos cuantificables. La consecución de estos objetivos morales y éticos, difícilmente medibles, puede desilusionar a los/as dirigentes, que intentan centrarse tanto en la misión social de la empresa, que pierden el foco de atención sobre otros aspectos importantes de su negocio. El caso de estudio rumano, Farm Tourism Business de Homoródalmás es un ejemplo perfecto, donde el entrevistado señala la importancia de las habilidades organizativas y de gestión.
La familia Sándor dirige una pequeña empresa familiar que garantiza actualmente los ingresos diarios de tres familias. Tres generaciones trabajando juntas a diario, a veces puede ser difícil si pensamos en la cantidad de obstáculos que se pueden encontrar entre las generaciones, incluso en la vida cotidiana, por no hablar de trabajar juntos regularmente. Pero en Homoródalmás el amor por su tierra, por sus vecinos y por su vocación "une" a estas personas. Lo que puede que no observamos a simple vista es que la clave de su éxito es una cuidadosa planificación y una buena capacidad de organización.
Muchos de los ganaderos rumanos que producen leche son vulnerables debido al bajo precio de su producto, que viene determinado por las empresas de transformación, y también dependen de las subvenciones de la UE y del gobierno. Esta es la razón principal por la que la familia Sándor decidió procesar su propia leche, lo que supone un gran salto de fe si no se planifican suficientemente las acciones. En este contexto, se aprecia el papel de la capacidad de organización. Para crear una empresa de este tipo hay que tener un profundo conocimiento en el campo de la producción de productos lácteos, hay que entender las condiciones y posibilidades locales y también disponer de la capacidad de planificar y diseñar un sistema, en el que se puedan producir suficientes beneficios y seguir manteniendo el objetivo social que uno se ha marcado. Pero lo más importante es poner en práctica el diseño teórico en la vida real. La familia Sándor, tras darse cuenta de que la producción de leche no era una actividad muy rentable, decidió crear una empresa que no sólo produce, sino que también procesa la leche y elabora productos lácteos que pueden venderse directamente a los consumidores dentro de cadenas de suministro cortas. Aunque no contratan a personas ajenas a la empresa, colaboran con productores y proveedores de servicios locales, por lo que el apoyo a la comunidad local y a su economía puede considerarse el aspecto social de la empresa. Además, los propietarios están abiertos a mejorar y desarrollar constantemente productos y servicios turísticos que puedan contribuir positivamente al crecimiento de su comunidad local. Dirigir una empresa de este tipo requiere una excelente capacidad de organización para mantener el equilibrio entre los dos componentes.
Organizar tu empresa puede ser como hacer malabares con docenas de huevos y mantener el equilibrio mientras se está de pie sobre una cuerda estirada en el aire al mismo tiempo. Al principio puede parecer difícil, pero no imposible.
Lo importante es conocer todos los factores y ser capaz de ver a través de los procesos para convertirse en un/a buen/a organizador/a y tener éxito.
UNIDAD 2
Cáceres para Comérselo
La Sociedad Cooperativa ACTYVA es una iniciativa que surge para facilitar la generación de proyectos productivos, de economía alternativa y solidaria, y las conexiones entre ellos y con su entorno inmediato para reactivar las relaciones e intercambios a escala local desde Extremadura.
ACTYVA pretende ser una red de activación económica desde la que trabajar a todos los niveles y en todos los sectores, para crear sinergias y avanzar en modelos y soluciones de autogestión integral que generen beneficios (personales, sociales y ambientales) para el entorno y la comunidad donde se desarrollan.
Cáceres para Comérselo es un proyecto de suministro de alimentos de esta cooperativa. Es una microempresa de menos de 10 empleados que actúa como cooperativa con 6 - 10 años de experiencia en sectores como: agricultura, silvicultura y pesca, agroalimentación y turismo, gastronomía, comercio minorista de alimentos y artes culinarias, entretenimiento y ocio. Ofrece servicios relacionados con la restauración, la producción y el suministro de alimentos y las actividades de ocio.
Los productos proceden directamente de quienes los producen o transforman y de zonas lo más cercanas posible a Cáceres, con excepciones como el azúcar de caña integral. Son productores que, tras varios años dedicados a producir, gestionar, comercializar y distribuir sus pequeñas producciones directamente al consumidor, han decidido agrupar sus catálogos en uno solo y ser más eficientes en el desempeño de las demás tareas manteniendo la misma filosofía.
La empresa afirma llevar a cabo el co-diseño y la co-creación y/o venta de productos y servicios con otras entidades de forma regular, incluyendo otras empresas u organizaciones sociales, autoridades públicas a nivel local/regional, agricultores y productores de alimentos, empresas u organizaciones del sector de la hostelería, ONG, organizaciones educativas y/o filántropos.
Las conexiones e interacciones profesionales establecidas con las entidades mencionadas son posibles gracias a la participación de los miembros de ACTYVA en foros, reuniones oficiales con otros socios, eventos de networking o mediante su asistencia a talleres específicamente diseñados para colaborar e innovar. La ventaja de emprender colectivamente un proceso empresarial ha sido un importante motor para esta iniciativa. En este sentido, su fundador afirma haber adquirido sus conocimientos en materia de liderazgo empresarial y de negocios, procesos de co-creación y co-compartición, entre otros, gracias al intercambio de información y experiencias con colegas/amigos (coaching, etc.).
Señala que sería necesario formar a nuevos empresarios y emprendedores, sociales o no, en áreas como la gestión interna de proyectos colaborativos que tengan en cuenta toda la cadena de valor, proyectos integrales. Por ello, coincide en que la comunidad de apoyo es fundamental para la sostenibilidad de las empresas sociales, ya que éstas no pueden prosperar actuando de forma independiente y aislada de su comunidad.
UNIDAD 3
Cooperativa social hortofrutícola para el campo - Kanálka Cream
La Cooperativa Social de Procesamiento de Frutas y Verduras para el Campo opera en Királyhegyes (Hungría), que es un pequeño pueblo de 670 habitantes en el condado de Csongrád, cerca de la frontera con Rumanía. La empresa elabora productos artesanales con ingredientes locales, que se venden bajo la marca "Kanálka Creams". Se trata de diversas salsas para pasta, mermeladas/chutneys de cebolla y cremas de verduras. La empresa fue fundada por unos hermanos juristas-economistas de Szeged. Al principio se dedicaban a la producción de fruta, pero encontraron una fábrica cerrada en Királyhegyes. Les gustó mucho el lugar, un pequeño pueblo habitado por gente corriente, en el que no había trabajo y muchos de sus habitantes viven de la agricultura, por lo que contaban con una motivación emocional para ayudar a estas personas.
El objetivo de la puesta en marcha de la cooperativa era renovar y seguir desarrollando las cremas Kanálka, devolviendo el trabajo a la población local y dando la oportunidad a los productores locales de vender sus productos a nivel local. También era importante para ellos desarrollar una actitud hacia el pensamiento "verde".
¿Qué significa este pensamiento VERDE?
- La producción produce el mínimo de residuos, ya que la cáscara de las verduras se convierte en compost;
- Diseñar un proceso sin plástico;
- Se procesan las verduras y frutas de temporada, lo que reduce el uso de frigoríficos;
- El transporte entre Királyhegyes y Budapest suele realizarse mediante un servicio de coche compartido, lo que reduce la huella ecológica de la empresa;
- Sus empleados van a trabajar a Királyhegyes en bicicleta.
La empresa se puso en marcha en forma de cooperativa, lo que ya ha exigido la cooperación entre sus miembros. Trabajan conjuntamente con socios proveedores locales para desarrollar su servicio. La compra de frutas y hortalizas se realiza principalmente a los productores locales, y si la cantidad no es suficiente, también compran materias primas en los pueblos de los alrededores. En las ventas, colaboran con grandes cadenas de tiendas como SPAR, Müller, DM, así como con 70 socios permanentes más pequeños: minoristas, vinotecas, carnicerías y tiendas de delicatessen. Las ventas se concentran principalmente en Budapest y sus alrededores.
La cooperación con el gobierno local también es importante: debido a la participación en los asuntos locales y a las oportunidades de desarrollo, por ejemplo, ahora están trabajando con el gobierno local para desarrollar un "Mercado de Productores Locales". También colaboran con la escuela local: los niños vienen a visitar la fábrica y participan en la prueba de diferentes actividades artesanales. Contribuyen regularmente a apoyar a los ganadores del año de la escuela.
Kanálka es una empresa rural, con todas sus ventajas e inconvenientes. La dirección está en Budapest, donde viven los hermanos, pero es importante que vayan a Királyhegyes semanalmente. La empresa se gestiona online a diario, toda la información se comparte con los demás en Google Drive, el personal de producción y de compras lo ve todo al mismo tiempo, y se mantienen en contacto entre sí a través de Viber. Existen buenos sistemas para que todo el equipo conozca la información y los datos al día.
Sin embargo, la actitud de las 670 personas que viven en un pequeño pueblo cerrado como Királyhegyes y la actitud del Gobierno local también se caracterizan por una actitud de "¡no puedo hacerlo!", muy pesimista y escéptica ante cualquier nueva iniciativa, muy difícil de hacer aceptar un espíritu de cooperación, muy difícil de mover a la gente, incluso teniendo buenos objetivos. Otro gran reto es trabajar con los organismos públicos en las licitaciones, ya que la administración es compleja y engorrosa.
Antes de poner en marcha una empresa como esta, es aconsejable adquirir previamente experiencia en el campo, "mirar muy estrictamente hasta qué punto es viable tu idea, hasta qué punto el mercado la necesita”, es decir, hasta qué punto el "sueño" es real. Hay que tener en cuenta que el enfoque lucrativo y el no lucrativo deben estar presentes juntos en una empresa de este tipo. La actitud y los conocimientos empresariales son muy importantes y, por supuesto, un buen producto que el mercado necesite, ya que las subvenciones no pueden servir para crear una empresa.
También es importante conocer la gestión, los conocimientos económicos y financieros, los conocimientos humanos, por ejemplo, la tipología de la personalidad, puede ayudar en la resolución de los conflictos, las negociaciones, el trato con la gente, la colaboración más exitosa. En Hungría no existe una cultura de cómo afrontar los fracasos, por lo que esto también debería enseñarse. También es importante desarrollar el pensamiento de resolución de problemas.
UNIDAD 4
El siguiente caso práctico cuenta la historia de Tim Roberts, director general y fundador de Infectious. Tim tuvo dificultades para gestionar sus tareas, y su persona, durante sus primeros días como empresario. Cuando Tim empezó a trabajar en su start-up, miró hacia atrás y se sintió decepcionado consigo mismo porque había conseguido muy poco. Eso no significaba que el joven empresario no hiciera nada, sino que las cosas más importantes en las que tenía que progresar quedaban incompletas.
Sin un jefe al que rendir cuentas, compañeros con los que colaborar o un equipo que gestionar, Tim estaba solo y se enfrentaba a su propia productividad. Combinado con la distracción actual que suponen los blogs, Facebook, Twitter, etc., estaba rindiendo por debajo del nivel que sabía que podía. Con el tiempo, Tim desarrolló mejores prácticas de autogestión para mejorar su concentración, filtrar sus tareas y ser más responsable. Pero, ¿cómo salió de este bucle de improductividad?.
En primer lugar, creó una lista, o como Tim la llama: un buzón de tareas. Esta bandeja de entrada de tareas es la sala de espera para cualquier cosa que quiera realizar. Tareas grandes, tareas pequeñas, tareas importantes, tareas futuras, tareas antiguas, tareas nuevas, tareas de trabajo y tareas personales. Es la gran lista de la colada. “Todo va aquí", dice Tim. Este fue su primer paso. Simplemente se propuso sacar todos los asuntos pendientes de su cabeza y ponerlos por escrito en una lista.
De este modo, Tim comienza el día ordenando todas sus tareas para tener una visión clara de lo que debe completar cada día. Abre su correo electrónico e identifica todas las cosas que quiere hacer en el día. Tras este paso, entra en escena la "lista de hoy". Se trata de tareas etiquetadas como urgentes e importantes. Debe asegurarse de que la lista de tareas para el día sea realista. Menos es más. A continuación, ordena su lista. No sólo prioriza. Esta es posiblemente la parte más importante del proceso. Tim pone las tareas en el orden secuencial en el que las va a realizar. Lo que él hace en realidad es crear una hoja de ruta para el día. ¿Cómo será su día? Tim afirma que la ineficacia aparece en gran medida en los espacios entre la finalización de una tarea y el comienzo de otra. “Es en este espacio donde nos distraemos, evitamos hacer las tareas temidas y, en general, nos desviamos". Si acabas antes de tiempo con tu lista de tareas, simplemente vuelve a tu bandeja de entrada y añade alguna más. Completar todas tus tareas te dará una inyección de moral.
UNIDAD 5
En ninguno de los casos de estudio identificados por el proyecto SAGA se recoge expresamente la utilización de herramienta o método específico de medición del impacto social. Sin embargo, varios en ellos se informa de un impacto específico que han tenido. La mayoría de los casos de estudio informan de la creación de empleo o de los beneficios para quienes trabajan en la organización.
En consonancia con el espíritu de una cooperativa, los miembros de Treasure of Völgység Social Cooperative en Hungría, participan en las actividades de producción de la planta de procesamiento y reciben un salario regular. Además, reciben otros ingresos regulares, ya que también son autónomos. Al mismo tiempo, los fruticultores de la zona cuentan con oportunidades de venta complementarias gracias a las actividades de transformación de la planta. Además de sus actividades económicas, la cooperativa proporciona beneficios sociales a sus miembros en función de sus medios financieros y sin poner en peligro la consecución de sus objetivos principales, así como el apoyo a las actividades culturales, educativas, culturales públicas y deportivas de sus miembros.
Por su parte, la Cooperativa Social de Productos Lácteos Fructus Start ( Hungría) afirma haber creado empleo para 5 ó 6 personas que se trasladaron desde los planes de empleo público.
La Cooperativa Social de Márok, también de Hungría, utilizó la licitación de "FÓKUSZ" para emplear a 5 personas durante tres años. Lamentablemente, a pesar de los ingresos generados a través del almacén general, la cooperativa no pudo generar suficientes ingresos para seguir empleando.
La Social TeaHouse en Bulgaria, emplea a jóvenes mayores de 16 años, que son formados por especialistas con el fin de que adquieran hábitos de trabajo que les ayuden a ser competitivos en el mercado laboral al concluir el programa de formación. Cada uno de estos jóvenes tiene asignado un mentor personal que se ocupa de su crecimiento personal. El efecto de esta actividad puede rastrearse entre los jóvenes profesionales formados con éxito que han pasado por su programa: más del 50% encuentran su camino y llevan una vida totalmente independiente y digna.
El SunFarm Camp (Bulgaria) tiene un impacto medioambiental positivo, colabora con la Sociedad Búlgara para la Protección de las Aves, utilizando a sus expertos como guías y formadores, y coopera con el Ayuntamiento de Stambolovo en la limpieza de los contenedores del pueblo.
La fundación Maria's World (Bulgaria) utiliza los ingresos obtenidos de los servicios de restauración para invertirlos en la formación profesional de personas con discapacidad intelectual en habilidades culinarias y en el apoyo para empezar a trabajar en el mercado laboral abierto.
Sin embargo, al contrario que ocurre en los casos anteriormente mencionados, sí que hay muchos casos de empresas sociales que utilizan efectivamente un método o una herramienta específica para la medición de su impacto social. Sobre la base de la selección de herramientas y métodos en esta unidad, se consideran pertinentes los siguientes casos de estudio:
Discovering Hands es una empresa social fundada oficialmente en 2012 por el ginecólogo Dr. Frank Hoffmann, quien propuso luchar contra el problema del cáncer de mama, lacausa más común de muerte de las mujeres de entre 40 y 44 años en Alemania. Para ello, forma y emplea a mujeres con discapacidad visual con sus habilidades sensoriales altamente desarrolladas para detectar los primeros signos del cáncer de mama. Estas llamadas "examinadoras médicas táctiles" (MTE) se forman en centros de formación profesional para personas con discapacidad y realizan exámenes de mama en las consultas médicas. Discovering Hands introdujo por primera vez el informe de impacto social, basado en la norma GECES que se explica en esta unidad, en 2012. El informe describe, en primer lugar, el contexto de la prevención y detección del cáncer de mama en Alemania, el enfoque y el modo de funcionamiento de la organización, los grupos destinatarios, su potencial, su interacción y su posible contribución a los ingresos de la entidad. Para saber más: http://www.discovering-hands.de/start/english-version.html.
MillRace IT (Reino Unido) ofrece formación avanzada en informática in situ, enseñando a las personas con problemas de salud mental a restaurar, mantener, reparar y construir ordenadores. El objetivo es crear un puente hacia su empleabilidad. MillRace IT también tiene una fuerte misión medioambiental: reutilizar los equipos informáticos y evitar que vayan a parar a los vertederos. Las organizaciones utilizaron en 2005 el método SROI descrito más adelante en esta unidad. El caso de estudio muestra que, por cada libra invertida, se crean 7,40 libras de valor social al año para la sociedad en términos de reducción de los costes sanitarios, reducción de los costes en prestaciones y aumento de los impuestos recaudados. Sin embargo, hay otra serie de beneficios, como el aumento de la confianza en sí mismos de quienes se recuperan de una enfermedad mental, que no se incluyen en el análisis. Para saber más: https://socialvalueuk.org/wp-content/uploads/2016/03/MillRace%20IT%20SROI%20case%20study%202005.pdf
UNIDAD 6
La gestión del tiempo y de los recursos forma parte de nuestra vida cotidiana, con citas que cumplir, eventos a los que asistir, tareas domésticas que llevar a cabo, actividades de ocio para disfrutar del tiempo libre, y mucho más. Para llegar a todas partes a tiempo y, preferiblemente, sólo cansarse al final del día, tenemos que gestionar nuestro tiempo y energía.
La gestión eficaz del tiempo y de los recursos es aún más importante en la gestión de nuestro trabajo y negocio, ya que estas actividades sólo ocupan una parte de nuestro día, pero si cometemos un error, puede afectar al resto de nuestras actividades personales y de ocio. El siguiente ejemplo muestra un caso práctico relacionado con el ámbito empresarial y la gestión del tiempo, cuya visión general te proporcionará información útil para entender la lección.
Tras varios meses de reflexión, Andrew decidió poner a prueba su idea de negocio en la realidad y, junto con dos amigos, crearon una empresa social. La organización comenzó a funcionar correctamente, cumpliendo sus pedidos con objetivos sociales. Sin embargo, a medida que iba creciendo la demanda de sus productos, Andrew se dió cuenta de que su trabajo era cada vez menos eficiente, las tareas se acumulaban, no tenía tiempo para su familia y su teléfono sonaba constantemente. Decidió entonces pedir ayuda a un experto para encontrar una gestión del tiempo más eficiente. El experto identificó los siguientes problemas:
- Andrew no puede concentrarse en una tarea durante mucho tiempo porque se distrae constantemente con las numerosas llamadas entrantes,
- En condiciones de desconcentración y distracción, es imposible trabajar eficazmente o hacerlo requiere una mayor inversión de energía,
- La aparición de las horas extraordinarias y la marginación de las actividades de ocio provocan un cansancio cada vez mayor, que además dificultan la concentración,
- En casa, la prioridad debe ser la familia y no el trabajo, ya que construir un entorno estable y solidario es esencial a largo plazo,0
- No hay que planificar el día en exceso, y hay que fijarse objetivos realistas a la hora de hacer un horario.
Andrew aceptó las sugerencias y empezó a organizar su tiempo de forma diferente, y también se dio cuenta de que había tareas de las que no tenía que ocuparse directamente, sino que podían delegarse. De acuerdo con el resto del equipo de la empresa, se contrató a una secretaria para que se encargara de las llamadas telefónicas diarias y ayudara a sus compañeros en las actividades que podía realizar con eficacia.