Обучителен курс
MODULE 1 - Inspiration for Social Entrepreneurship
Раздел 1 - Какво е социално предприятие и какво означава създаването на такова?
0/11
Раздел 2 - Идентифициране на възможности в Празна Европа, свързани с гастрономията, кулинарното наследство и храната
0/8
Раздел 3 – Идеен процес за продукта и услугата, свързани с гастрономията, кулинарното наследство и храната
0/12
Раздел 4 - Пазарен анализ
0/8
Text lesson
Важни понятия/дефиниции
Празна Европа: специфични региони, разположени в Европа с важни проблеми като безработица и икономическо и социално съживяване;
Гастрономия: изучаването на връзката между храната и културата, изкуството за приготвяне и сервиране на богата или деликатна и апетитна храна, стиловете на готвене в определени региони и науката за доброто хранене;
Кулинарно наследство: термин, който включва произхода на свързаните с храната дейности на определено общество или културна група;
Работа в мрежа (нетуъркинг): обмен на информация и идеи между хора с обща професия или специални интереси, обикновено в неформална социална среда.