El enfoque de formación y el plan de estudios de SAGA pueden servir de base para el resto del proyecto, ya que desarrolló el enfoque general de formación, los objetivos de aprendizaje, la matriz de habilidades y competencias, el plan de estudios y los métodos de evaluación basados en un análisis fundamentado en pruebas y en la investigación en relación con las habilidades y competencias básicas. Durante la investigación preliminar analizamos el contexto del proyecto y buscamos en los países participantes ejemplos relevantes de empresas sociales en el sector alimentario, gastronómico y culinario al que nos dirigimos, y mapeamos el panorama de la formación existente.

El enfoque SAGA, la matriz de competencias, el plan de estudios y el método de evaluación pueden transferirse a cualquier otro entorno de formación o educativo en el que los temas identificados y la necesidad de la empresa social (colaborativa) sean evidentes. Se puede transferir a entornos educativos más formales, donde los temas en cuestión son relevantes, por ejemplo, la cocreación, el compartir y las habilidades de colaboración podrían ofrecerse como parte de la educación y la formación para el futuro personal o los empresarios en los sectores objetivo, por ejemplo, la hostelería, la gastronomía, la producción de alimentos, el turismo, etc. Esto puede ser tanto en los niveles de formación profesional como en los de educación superior.