Studiu de caz

Cooperativa Socială Fructe și Legume pentru Câmp – Kanálka Cream

Cooperativa Socială de Prelucrare a Fructelor și Legumelor pentru Rurală funcționează în Királyhegyes, care este un mic sat de 670 de locuitori din județul Csongrád, lângă granița cu România. Compania face obiecte de artizanat din ingrediente locale, care sunt vândute sub marca „Kanálka Creams”. Acestea sunt diverse sosuri de paste, dulcețuri de ceapă/chutneys, creme de legume. Compania a fost fondată de un frate și o soră jurist-economist din Szeged. La început, a fost producția de fructe, dar au găsit o fabrică închisă în Királyhegyes. Le-a plăcut foarte mult locul - Királyhegyes - un sat mic care este locuit de oameni obișnuiți, nu există locuri de muncă, mulți dintre ei trăiesc din agricultură, așa că a existat o motivație emoțională de a ajuta acești oameni.

Scopul lansării Cooperativei a fost să reînnoiască și să continue dezvoltarea Kanálka Creams, dând locurile de muncă înapoi localnicilor și oferind posibilitatea producătorilor locali de a-și vinde produsele pe plan local. De asemenea, a fost important pentru ei să dezvolte o atitudine față de gândirea „verde”.

Ce înseamnă abordarea VERDE?

• Producția produce deșeuri minime, deoarece resturile legumelor sunt compostate;
• Aplicarea procesului fără plastic;
• Se procesează legumele și fructele de sezon, reducând astfel utilizarea frigiderelor;
• Transportul între Királyhegyes și Budapesta utilizează adesea un serviciu de transport cu o singură mașină folosită în comun de mai multe persoane, reducând astfel amprenta ecologică a companiei;
• Angajații lor merg la muncă în Királyhegyes cu bicicleta.

Întreprinderea a fost lansată sub forma unei cooperative, care a necesitat deja cooperarea între membri. Ei lucrează împreună cu partenerii furnizori locali pentru a-și dezvolta serviciile. Achiziționarea fructelor și legumelor se face în principal de la producători locali, iar dacă suma nu este suficientă, aceștia cumpără și materii prime din satele din jur. În vânzări, ei colaborează cu mari lanțuri de magazine precum SPAR, Müller, DM, precum și cu 70 de parteneri permanenți mai mici: retaileri, wine bars, măcelarii, delicatese. Vânzările sunt concentrate în principal în și în jurul Budapestei.

Cooperarea cu administrația locală este, de asemenea, importantă: datorită implicării în afacerile locale și oportunităților de dezvoltare ulterioară, de exemplu, aceștia lucrează acum cu administrația locală pentru a dezvolta o „piață a producătorilor locali”. Ei lucrează și cu școala locală: copiii vin să viziteze fabrica și sunt implicați în încercarea diferitelor activități artizanale. Ei contribuie în mod regulat la sprijinirea premianților de sfârșit de an ai școlii.

Kanálka este o afacere rurală, cu toate avantajele și dezavantajele ei. Conducerea este la Budapesta, aici locuiesc și frații, dar important este să meargă săptămânal la Királyhegyes. Compania este administrată online zilnic, toate informațiile sunt partajate între ei prin Google Drive, personalul de producție și achiziții vede totul în același timp și țin legătura între ei prin intermediul grupului Viber. Există sisteme bune, astfel încât ei știu întotdeauna toate informațiile și datele la zi.

Totuși, atitudinea celor 670 de oameni care locuiesc într-un sat închis și atitudinea Guvernului Local sunt caracterizate și de o atitudine „nu pot!”, foarte pesimistă și sceptică față de orice nouă inițiativă, foarte greu de acceptat un spirit de cooperare, foarte greu de schimabt oamenii, chiar și pentru scopuri bune. O altă provocare majoră este colaborarea cu organismele publice la licitații, întrucât administrația este complexă și greoaie.

Înainte de a lansa o astfel de întreprindere, este indicat să câștigi experiență în domeniu în prealabil, „uită-te foarte atent la cât de viabilă este ideea ta, cât de mult are nevoie de ea piața, adică câtă realitate are „Visul”. Trebuie avut în vedere faptul că abordările pentru profit și nonprofit trebuie să fie prezente împreună într-o astfel de întreprindere. Atitudinea de afaceri și cunoștințele de afaceri sunt foarte importante și, desigur, un produs bun de care are nevoie piața, deoarece subvențiile nu pot fi folosite pentru a construi o afacere.

De asemenea, este importantă cunoașterea managementului, cunoștințele economice și financiare, cunoștințele umane, de exemplu, tipologia personalității poate ajuta în conflicte, negocieri, relații cu oamenii, colaborare mai reușită. Ungaria nu are nicio cultură a modului în care să ne descurcăm dacă facem o greșeală, ar trebui învățat și acest lucru. De asemenea, este important să dezvoltați gândirea de rezolvare a problemelor.

VEZI MAI MULTE ÎN PAGINA DE STUDIU DE CAZ