Currículo
MODULE 1 - Inspiration for Social Entrepreneurship
Unidad 1 - ¿Qué es una empresa social y qué implica crearla?
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Unidad 2 - Identificando oportunidades en la Europa vacía relacionadas con la gastronomía, el patrimonio culinario y los alimentos
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Unidad 3 - Ideación del producto y servicio relacionado con la gastronomía, el patrimonio culinario y los alimentos
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Unidad 4 - Análisis de Mercado
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Conceptos/definiciones importantes
Europa vacía: regiones específicas situadas en Europa con problemas acuciantes como el desempleo y la revitalización económica y social.
Gastronomía: el estudio de la relación entre la comida y la cultura, el arte de preparar y servir alimentos ricos o delicados y apetitosos, los estilos de cocina de determinadas regiones y la ciencia del buen comer.
Patrimonio culinario: término que incorpora los orígenes de las actividades relacionadas con la alimentación de una determinada sociedad o grupo cultural.
Networking: el intercambio de información e ideas entre personas con una profesión o un interés especial común, normalmente en un entorno social informal.