Практически казус

Социална кооперация за плодове и зеленчуци за провинцията – Kanálka Cream

Социалната кооперация за преработка на плодове и зеленчуци за провинцията работи в Királyhegyes, което е малко село с население от 670 души в окръг Чонград близо до границата с Румъния. Компанията прави занаяти от местни съставки, които се продават под марката „Kanálka Creams”. Това са различни сосове за паста, лучени конфитюри/чътни, зеленчукови кремове. Компанията е основана от брат и сестра юристи от Сегед. Първоначално е за производство на плодове, но откриват една затворена фабрика в Királyhegyes. Много им харесва мястото - Királyhegyes - малко селце, което е населено с обикновени хора, няма много работа, а много от тях живеят от земеделие, така че имат емоционалната мотивация да помогнат на тези хора.

Целта на стартирането на кооперацията е да обнови и продължи да развива Kanálka Creams”, връщайки работата обратно на местните хора и предоставяйки възможност на местните производители да продават своите продукти на местно ниво. За тях също е важно да развият позитивно отношение към „зеленото“ мислене.

Какво означава ЗЕЛЕН подход?

• Производствения процес произвежда минимално количество отпадъци, тъй като кората на зеленчуците се компостира;
• Прилага се процес без употребата на пластмаса;
• Сезонните зеленчуци и плодове се преработват, като по този начин се намалява използването на хладилници;
• Транспортът между Királyhegyes и Будапеща често използва услуга за кола, което намалява екологичния отпечатък на компанията;
• Техните служители отиват на работа в Királyhegyes с велосипеди.

Предприятието стартира под формата на кооперация, което вече изисква сътрудничество между членовете. Те работят заедно с местни партньори доставчици, за да развият своите услуги. Изкупуването на плодове и зеленчуци е основно от местни производители, а ако количеството не е достатъчно, те изкупуват суровини и от околните села. При продажбите си сътрудничат с големи вериги универсални магазини като SPAR, Müller, DM, както и със 70 по-малки постоянни партньора: търговци на дребно, винени барове, месарници, деликатесни магазини. Продажбите са концентрирани главно в и около Будапеща.

Сътрудничеството с местната власт също е важно: поради участието в местните дела и възможностите за по-нататъшно развитие, например, настоящем те работят с местната власт за разработване на „Пазар на местни производители“. Работят и с местното училище: децата идват да посетят фабриката и участват в изпробването на различни ръчно изработени занаятчийски дейности. Те редовно допринасят за подкрепата на учениците победители в края на учебната година.

Kanálka е селски бизнес с всичките си предимства и недостатъци. Ръководството е в Будапеща, семействата също живеят тук, но е важно те да ходят в Királyhegyes ежеседмично. Компанията се управлява онлайн ежедневно, цялата информация се споделя помежду им в Google Drive, персоналът за производство и доставки вижда всичко едновременно и поддържат връзка помежду си чрез група във Viber. Има добри системи, така че те винаги знаят цялата информация и всички данни са актуални.

Но отношението на 670-те души, живеещи в затворено малко село, и отношението на местната власт също се характеризират с отношение тип „не мога да се справя!“, много песимистично и скептично към всяка нова инициатива, много трудно да се установи дух на сътрудничество и е много трудно да се задвижат хора, дори за добри цели. Друго голямо предизвикателство е да се работи с публични органи по търгове, тъй като администрацията е сложна и тромава.

Преди да се стартира такова предприятие, препоръчително е предварително да се натрупа опит в областта, „да погледнете много стриктно колко жизнеспособна е вашата идея, доколко пазарът се нуждае от нея, т.е. колко реалност има „Мечтата“. Трябва да се има предвид, че подходът за печалба и нестопанската цел трябва да присъстват едновременно в такова предприятие. Бизнес отношението и бизнес познанията са много важни и разбира се също добър продукт, от който се нуждае пазарът, защото субсидии не могат да се използват за изграждане на бизнес.

Също така е важно да имате понятие от управление, икономически и финансови познания, човешк знания, например типологията на личността, което може да помогне при конфликти, преговори, работа с хора, за едно по-успешно сътрудничество. Унгария няма култура как някой да се справя ако направи грешка, а това също трябва да бъде преподавано. Също така е важно да се развива мисленето за решаване на проблеми.

ВИЖТЕ ПОВЕЧЕ В СТРАНИЦАТА ЗА ПРОУЧВАНЕ НА СЛУЧАИ