Tananyag
MODULE 1 - Inspiration for Social Entrepreneurship
1. Lecke - Mi a társadalmi vállalkozás és hogyan lehet létrehozni?
0/11
2. Lecke - A gasztronómiával, a kulináris örökséggel és az élelmiszerekkel kapcsolatos lehetőségek azonosítása Európa elnéptelenedett területein
0/8
3. Lecke - A gasztronómiához, a kulináris örökséghez és az élelmiszerekhez kapcsolódó termék- és szolgáltatásötletek kidolgozása
0/12
4. Lecke - Piacelemzés
0/8
Szöveges lecke
Fontos definíciók
Üres Európa: meghatározott európai régiók, ahol olyan sürgető problémák merülnek fel, mint a munkanélküliség, valamint a gazdasági és társadalmi újjáélesztés;
Gasztronómia: az ételek és a kultúra közötti kapcsolat tanulmányozása, a gazdag finom és étvágygerjesztő ételek elkészítésének és tálalásának művészete, az egyes régiók főzése stílusai és a jó étkezés tudománya;
Kulináris örökség: olyan kifejezés, amely egy adott társadalom vagy kulturális csoport élelmiszerekkel kapcsolatos tevékenységeinek eredetét foglalja magában;
Hálózatépítés: információ- és eszmecsere a közös szakmával vagy speciális érdeklődési körökkel rendelkező emberek között, általában informális társadalmi környezetben.